Tasting notes

Der Anthonij Rupert Sangiovese 2023 ist ein exquisiter Rotwein aus Südafrika, der durch seine feinen Gewürznuancen und reifen Aromen von Schwarzkirsche und schwarzer Johannisbeere besticht. Dieser Wein zeichnet sich durch seine frische, saftige und weiche Struktur aus. Am Gaumen zeigt sich der Anthonij Rupert Sangiovese frisch und saftig mit einem weichen Eintritt. Die reifen schwarzen Früchte, die bereits in der Nase angedeutet wurden, entfalten sich auf der Zunge in voller Pracht. Gewürznuancen sorgen für zusätzliche Komplexität und Interesse, während ein leichter, trockener Tannin-Anteil dem Wein Struktur verleiht.

Cuvée Wein

Cuvées zählen mitunter zu den teuersten Weinen der Welt. Bordeaux-Weine aus Frankreich oder Premium Weine aus dem Anbaugebiet Rioja, in Spanien, zählen ebenso zu Cuvées. Außerdem sind die besten Champagner der Welt meist Cuvée Champagner, bestehend aus den Rebsorten Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier.

Auch in Südafrika werden vor allem durch die historische Verbundenheit zur französischen Weinwelt hervorragende Cuvées hergestellt.

Aber was ist denn eine Cuvée überhaupt?

Grundlegend bedeutet Cuvée, das Mischen eines Weins aus verschiedenen Rebsorten in einem Gärbehälter. Auch das Verschneiden von Trauben, die aus unterschiedlichen Lagen stammen führt dazu, dass ein Wein als Cuvée bezeichnet wird. Es kommen grundsätzlich zwei verschiedene Zeitpunkte in Frage, zu denen unterschiedliche Lagen und Rebsorten verschnitten werden können.

Einige Winzer vermischen die Trauben bereits beim Keltern. Dies hat zur Folge, dass die vermischten Trauben gemeinsam im Gärbehälter gären. Vom nachträglichen Verschneiden wird allerdings häufiger Gebrauch gemacht. Hier werden bereits vergorene Weine miteinander verschnitten, um während der Lagerung gemeinsam zu reifen.

Passt zu

Der Anthonij Rupert Sangiovese passt hervorragend zu verschiedenen Gerichten. Besonders gut harmoniert er mit Gegrilltem Fleisch. Perfekt zu Steak, Lammkoteletts oder Rinderfilet. Wildgerichten: Ideal zu Wildragout oder Hirschmedaillons.