Beschreibung
| Geschmack: | Kräftig, würzig, süßlicher Abgang |
| Geruch: | Gering |
| Reifezeit: | Ca. 10 Monate |
| Rinde: | Zum Verzehr geeignet |
| Lab: | Mikrobiell |
| Fettgehalt: |
Fett i. Tr. 48% |
Sein einzigartiger, würziger Geschmack voller Nuancen eines Bergkäses entwickelt sich im feuchten Reifekeller, wo der Laib unter den Augen des Kellermeisters bis zur Vollendung seines Aromas gewendet und gepflegt wird. Ein Glas fruchtigen roten Wein rundet den Tafelgenuss ab.
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