Beschreibung

Modell: SAI-03

Messertyp: Santoku

Klingenlänge: 19cm

Klingenmaterial: CROMOVA 18, rostfrei, 59 HRC, geschmiedet

Griffmaterial: Edelstahl, hohl

Verwendungszweck: Das SAI-03 ist ideal zum Zerschneiden von Fisch, Fleisch und Gemüse. In Japan wird es deshalb auch als das Messer der drei Tugenden genannt. Seit einiger Zeit ist es auch in Europa zu einem der beliebtesten Kochmesser avanciert. Mit dem Santoku kann man aufgrund seiner breiten Klinge knöchelfrei auf dem Brett arbeiten. Darüber hinaus kann man die Klinge als Schaufel verwenden um das Schnittgut in den Topf oder die Pfanne zu befördern.