Beschreibung
Aussprache: Schaurss
| Geschmack: | Leicht säuerlich, mild |
| Geruch: | Gering |
| Reifezeit: | Ca. 1 Monat |
| Rinde: | Zum Verzehr geeignet |
| Lab: | Tierisch |
| Fettgehalt: | Fett i. Tr. 45% |
Ein Weichkäse aus der Champagne mit weißer Edelschimmelrinde. Er sieht dem Camembert zwar ähnlich, schmeckt aber deutlich milder mit leichten Pilzaromen und hat eine kreidige Konsistenz. Auch eine fruchtige Note lässt sich herausschmecken.
Der Zusatz ‚Fermier‘ bedeutet, dass dieser Käse in der Käserei auf dem Bauernhof gekäst wird. Ursprung pur, reines Handwerk.
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