Beschreibung

Wu Dram Clan Cognac Mauxion Lot 45 70cl (11/2023)

Dieser Cognac wurde 1945 von Cognac Mauxion aus Ugni Blanc Trauben in Petite Champagne (Cognac), Frankreich hergestellt.

Er reifte für 77 Jahre in einem Eichenfass und wurde 2023 für Wu Dram Clan in Fassstärke mit 60.0% abgefüllt. Für die Destillation wurde eine Alambic Charentais (Pot Still) verwendet.

Wu Dram Clan schreibt zum Mauxion Lot 45: „13 Generationen an einem Ort, zehn Generationen der Cognac-Herstellung: Die glanzvolle Geschichte der Familie Mauxion spiegelt eine tiefe Verbundenheit zu Land und Produkt. Bis heute hält der Betrieb akribisch an der traditionellen Bewirtschaftung und Pflege seines Weinbergs fest. Das Resultat? Exquisiter Cognac.

Mit der Mauxion Sélection bietet das Haus Enthusiasten die Möglichkeit, Cognac-Schätze aus spezifischen Crus wie Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies und Fins Bois zu erkunden. Diese Single-Cru-Abfüllungen werden fassstark und ohne Verschnitt in ihrer reinsten Form präsentiert. So fangen sie die Essenz einer vergangenen Ära ein und wandeln jede Verkostung zum Privileg. Ein Fall für den Wu Dram Clan.

Tropische wie auch klassische Noten machen den Cognac Petite Champagne L45 des Indie-Trios zu einem äußerst komplexen Erlebnis. Ein Grund dafür: die althergebrachte Remy-Methode. Hierbei wird der Weinbrand zusammen mit dem Segment des Naturweins destilliert, also ohne Hefe sowie trübe Bestandteile vor dem Brennprozess herauszufiltern.

Zudem lagerte er in einem besonders feuchten Keller, teils eingegraben in dessen Boden. Das spezielle Verfahren verleiht zusätzliche Geschmacksdimensionen und konserviert den Alkoholgehalt, sodass der Cognac auch nach 78 Jahren noch mit kräftigen 60% vol. abgefüllt werden konnte. Das Resultat ist ein Cognac von bemerkenswerter Tiefe und Vielfalt. Ein einzigartiges Erlebnis für anspruchsvolle Kenner, die die Reife und Komplexität dieses raren Tropfens zu schätzen wissen.“